Cuvée Extra Dry
Di colore giallo paglierino carico con riflessi verdognoli, ha sapore fruttato e floreale con sentori di mela. Un giusto bilanciamento tra acidità e zuccheri rendono questo spumante molto delicato ed intenso. Ottimo come aperitivo o con antipasti, si accompagna a tutte le pietanze in genere come primi o secondi a base di pesce. Servire a 6-8°C.
| VITIGNO | Glera e Chardonnay |
|---|---|
| ZONA DI PRODUZIONE | Pedemontana trevigiana ai confini con Valdobbiadene (vigneti di proprietà) |
| VINIFICAZIONE | In bianco, con pressatura soffice e resa massima 70% |
| SPUMANTIZZAZIONE | Metodo Charmat (autoclave) |
| GRADAZIONE ALCOLICA | 11,5% |
| PRESSIONE | 4,5 – 5 atm. |
| COLORE | Giallo paglierino scarico con perlage fine e consistente |
| PROFUMO | Delicato, elegante e fruttato, preponderante la mela |
| GUSTO | Elegante, aromatico, con buona struttura, invitante |
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