Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg Extra Dry

Vino dal colore giallo paglierino tenue e dal perlage fine e persistente. Presenta note fruttato – floreali con piacevoli sentori caratteristici di mela verde, pera, frutta a polpa bianca in genere, mandorla e fiori d'acacia. Vino a tutto pasto che si presta in particolare all'abbinamento con antipasti, fritture in genere e primi o secondi piatti a base di pesce o a base di carni bianche poco elaborate. Può tranquillamente accompagnare anche dolci come panettoni o crostate. Servire a 4-6°C.

VITIGNO

Glera

ZONA DI PRODUZIONE

Uve provenienti dell'area DOCG Valdobbiadene

VINIFICAZIONE

In bianco, con pressatura soffice e resa massima 70%

SPUMANTIZZAZIONE

Metodo Charmat (autoclave)

GRADAZIONE ALCOLICA

11,5%

PRESSIONE

4,8 – 5,2 atm.

COLORE

Giallo paglierino con perlage fine e persistente

PROFUMO

Delicato, elegante e fruttato, preponderante la mela

GUSTO

Elegante, aromatico, con buona struttura, invitante